Viandes aux champignons

Et oui puisque c'est la saison, voici une autre recette à faire avec des champignons, cette fois-ci avec de la viande. Elle s'applique idéalement avec du poulet ou du porc :

Viande aux champignons

Temps de préparation : 30 minutes
Pour 2 personnes

Ingrédients :
2 filets de poulet ou de pintade ou 2 steaks de cochon
6 à 10 champignons
Fond de volaille
Crème fraîche
Huile, eau
Sel, poivre

Préparation :
Nettoyez, salez et poivrez la viande. Faites la cuire dans l’huile. Pendant ce temps, nettoyez et coupez les champignons en tranches. Une fois la viande cuite, enlevez-la de la casserole et mettez-y les champignons à cuire. Une fois ceux-ci cuits, rajoutez quelques cuillères à café de fond de volaille puis un demi verre à un verre d’eau. Mélangez l’eau, l’huile et le fond de volaille. Par la suite, ajoutez 2 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche et mélangez. Enfin, rajouter la viande pour la réchauffer.

Bon appétit !

PS : Je devrais commencer à prendre tous ces bons petits plats en photos !